Persimmons Waterfront Restaurant, Restaurante de alta cocina junto al río Neuse en New Bern, Estados Unidos.
Persimmons es un restaurante de lujo en la orilla del río Neuse en New Bern, con ventanas de piso a techo que abren vistas al río y los barcos que pasan. El restaurante está ubicado en un edificio renovado del principios del 1900 y sirve cocina gourmet.
El edificio data del principios del 1900 cuando sirvió como espacio comercial para el comercio portuario de New Bern. La estructura convertida conserva este pasado marítimo.
La cocina reúne ingredientes regionales de Carolina del Norte como camarones y verduras de granjas locales con técnicas culinarias tradicionales del sur. Los comensales experimentan los sabores del área directamente en sus platos.
El restaurante es accesible desde Pollock Street y acepta reservaciones para su visita. Vale la pena verificar el horario actual antes de llegar, ya que varían según el día.
El restaurante obtiene su pescado directamente de los pescadores locales que traen sus capturas frescas de sus barcos a la cocina cada mañana. Esta asociación directa garantiza la calidad más alta del marisco.
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