Hide, Restaurante con estrella Michelin en Mayfair, Londres, Reino Unido.
Hide es un restaurante distribuido en tres niveles con salas de comedor luminosas posicionadas alrededor de una escalera central y vistas al Green Park a través de ventanales. La distribución abierta crea diferentes áreas para experiencias gastronómicas variadas.
El chef Ollie Dabbous abrió este establecimiento en 2018, trayendo experiencia de su proyecto anterior aclamado. Esta apertura marcó el lanzamiento de un nuevo concepto culinario en Londres.
El restaurante respeta las tradiciones culinarias británicas utilizando ingredientes de temporada de pequeñas granjas de todo el país. Esta filosofía se nota en cada plato y refleja una conexión directa con la agricultura local.
El lugar abre de lunes a viernes de 7:00 a 22:30, sábado de 9:00 a 22:30 y domingo de 9:00 a 22:00. Se recomienda reservar con anticipación.
El restaurante se asocia con Hedonism Wines, permitiendo a los clientes elegir entre miles de opciones de vino entregadas en 15 minutos. Esta asociación proporciona acceso a una selección de vinos excepcionalmente grande en el lugar.
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