THE BAR STOCK EXCHANGE - Dadar West, Restaurante temático de bolsa de valores en Dadar West, Mumbai, India.
The Bar Stock Exchange es un restaurante en Dadar West que se centra en pantallas digitales que muestran precios de bebidas en tiempo real. Los precios cambian durante la noche según la demanda de los clientes, y el lugar puede acomodar hasta 200 comensales sentados.
El concepto combina la experiencia gastronamica con mecanicas de mercados financieros, introduciendo un formato novedoso en el panorama de restaurantes de Mumbai. La idea utiliza ajustes de precios en tiempo real para incorporar directamente el comportamiento de los clientes en las mecanicas del menu.
El menú representa la diversidad de Mumbai con platos indios, chinos, italianos y continentales servidos en un entorno moderno.
Los grupos deben hacer reservas con anticipacion para asegurar un buen lugar. Se ofrecen paquetes personalizables para adaptar la experiencia a diferentes tipos de ocasiones.
Los clientes observan pantallas digitales que muestran precios de bebidas que suben o bajan según los patrones de pedidos.
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