Pancita Don Poncho, Restaurante mexicano en Santa Rosa, Gustavo A. Madero, México
Pancita Don Poncho es un pequeño restaurante mexicano en la calle Cuauhtémoc, en la alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México. El espacio tiene muy pocos asientos y la carta se concentra en unos cuantos platillos tradicionales, con la sopa que da nombre al local como protagonista.
El restaurante abrió alrededor de 2010 y desde entonces se ha mantenido en el mismo lugar de la calle Cuauhtémoc. Su constancia a lo largo del tiempo le ha ganado la confianza de quienes viven y trabajan en los alrededores.
Pancita Don Poncho toma su nombre del platillo que lo define: la pancita, una sopa de menudo cocida lentamente que muchos mexicanos consumen por la mañana. En este rincón de la ciudad, tomarse un tazón antes del trabajo es una costumbre arraigada que el local ha sabido sostener.
El restaurante se llega fácilmente a pie desde la Calzada Vallejo y está rodeado de otras opciones de comida en la zona. Como el espacio es muy reducido, venir antes o después del horario de mayor afluencia aumenta las posibilidades de encontrar lugar.
La pancita se come tradicionalmente a primera hora de la mañana, lo que significa que este tipo de local suele cerrar mucho antes del mediodía cuando se acaba la sopa del día. Los visitantes que lleguen por la tarde pueden encontrar la cocina ya cerrada.
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