La Grenouillère, Restaurante con estrella Michelin en La Madelaine-sous-Montreuil, Francia.
La Grenouillère es un restaurante ubicado en una casa de granja renovada con estructura de techo metálico contemporáneo y cocina abierta. Cortinas de malla se utilizan en todo el interior, definiendo el estilo visual del lugar.
El chef Alexandre Gauthier asumió el control del restaurante familiar en 2003 a los 24 años, transformándolo de un establecimiento tradicional de campo en un destino culinario moderno. Este cambio sigue definiendo el lugar hoy.
La cocina utiliza ingredientes de la región Côte d'Opale y conecta tradiciones locales con técnicas contemporáneas. Al comer, experimentas cómo los productos de la zona y el conocimiento regional están presentes en cada plato.
El lugar ofrece alojamiento en cabañas de madera en el terreno, con servicio de desayuno disponible a la mañana siguiente en el entorno natural. Esto permite una estancia prolongada que complementa la experiencia gastronómica.
El restaurante mantiene una gran colección de alrededor de 500 vinos, muchos producidos de forma natural o biodinámica. Esta selección ofrece una perspectiva diferente sobre el vino como acompañamiento de los platos.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
