Basta Cosi!, Restaurante italiano en Villeneuve-lès-Avignon, Francia
Basta Cosi! es un restaurante italiano ubicado en una nave industrial con marcos de metal, luz natural y muros de hormigón. Un largo mostrador de zinc y mesas de madera al estilo refectorio conforman el espacio de comedor.
El restaurante ha preservado métodos de cocina italiana tradicionales basados en recetas e ingredientes de varias regiones italianas. Estas prácticas reflejan generaciones de tradición culinaria italiana.
El nombre juega con la expresión italiana "Basta", que significa "Suficiente", reflejando una filosofía de comida simple y sin pretensiones. El lugar crea un ambiente donde la hospitalidad italiana se encuentra con la comodidad moderna y desenfadada.
El área de comedor incluye una terraza de madera con cuatro mesas, rodeada de bambu y plantas de adelfa. Las especialidades del día se muestran en una pizarra grande visible desde las mesas.
El pizzaiolo Michel Angelo prepara especialidades italianas auténticas combinando ingredientes franceses e italianos. Esta combinación trae sabores mediterráneos genuinos a cada plato.
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