Miller and Carter, Restaurante de carnes en Newton Mearns, Reino Unido.
Miller and Carter es una casa de carnes en Newton Mearns que se especializa en carnes de res británicas e irlandesas envejecidas 30 días. El restaurante ofrece cortes como T-Bone, Rumpsteak, Filet y Solomillo, cada uno servido con acompañamientos a elegir.
El establecimiento comenzó como un restaurante local y creció hasta convertirse en una cadena nacional enfocada en la preparación de carne de calidad. Esta expansión se construyó sobre un enfoque consistente en la capacitación de chefs en el manejo especializado de la carne.
Cada carne servida sigue tradiciones culinarias británicas específicas, con chefs expertos graduados del programa de certificación Steak School del restaurante.
El restaurante abre todos los días desde el mediodía hasta las 23:00 horas. El menú es fácil de entender y ofrece una buena selección de cortes de carne y opciones de acompañamientos para diferentes gustos.
El restaurante se asocia con ganaderos británicos e irlandeses seleccionados que crían ganado siguiendo métodos específicos. Estas asociaciones directas le permiten mantener el control de la calidad de la carne desde la cría hasta la cocina.
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