Taqueria Downtown, Restaurante mexicano en Grove Street, Jersey City, EEUU.
Taqueria Downtown es un restaurante mexicano en Jersey City que prepara tacos autenticos con carne de res, cerdo, carnitas y cordero en un ambiente relajado. La cocina utiliza solo tecnicas tradicionales y ofrece unicamente platillos que siguen las practicas culinarias autenticas de la calle.
El negocio comenzo como un food truck cerca de City Hall a principios de los 2000, antes de que Phil y Andrea Barraza abrieran su ubicacion permanente en 2005. Este cambio de operacion movil a establecimiento fijo ayudo a construir una presencia duradera en la zona.
El restaurante mantiene viva la tradición culinaria del norte de Mexico con preparaciones autenticas que rechazan adaptaciones americanizadas. Los clientes experimentan como los ingredientes y tecnicas reflejan practicas culinarias genuinas de la region.
El restaurante se ubica en el area del centro y atiende comensales locales y pedidos para llevar durante todo el dia. Es mejor llegar durante horas sin mucho flujo si prefieres una experiencia mas tranquila.
El menu comienza con Los Diez Mandamientos, diez principios que guian el compromiso de la cocina con metodos autenticos de comida callejera. Esta filosofia moldea cada platillo que llega a la mesa.
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