La Maison des Cariatides, Restaurante de alta cocina en barrio de anticuarios, Dijon, Francia.
El establecimiento ocupa un edificio del siglo XVII decorado con doce cariátides de piedra tallada que sostienen los niveles superiores de la fachada.
El edificio del restaurante ejemplifica el diseño arquitectónico francés de 1600, conservando elementos originales incluyendo esculturas y trabajo en piedra.
Los chefs Vincent y Marie-Cécile Gomis crean platos que combinan ingredientes regionales con influencias internacionales, como mejillones al vadouvan.
Ubicado en 28 rue Chaudronnerie, el restaurante sirve almuerzos y cenas de miércoles a domingo, con precios de menú entre 27 y 75 euros.
El restaurante cuenta con una terraza jardín aislada donde los comensales cenan entre muros de piedra de época medieval.
Ubicación: Dijon
Dirección: 28 Rue Chaudronnerie, 21000 Dijon
Teléfono: +33380455925
Sitio web: https://m.facebook.com/MDCariatides
Coordenadas GPS: 47.32288,5.04408
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 10:10
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Hôtel de Vogüé
146 m
Liberty street
35 m
Maison Millière
163 m
Palais des Ducs et États de Bourgogne
164 m
Maison des Cariatides
3 m
Hôtel de Saint-Seine
131 m
Hôtel de Berbis
139 m
Hôtel Chartraire de Montigny
165 m
Hôtel Rolin
71 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
102 m
Hôtel Bénigne Malyon
75 m
Hôtel des Griffons
82 m
Hôtel de la Croix-de-Fer
102 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
164 m
Hôtel Pouffier
158 m
Hôtel of Frasans
52 m
Maison aux Trois Pignons
37 m
Square des Ducs de Bourgogne
167 m
Maison, 21 rue Verrerie
96 m
Maison, 22 rue Verrerie
80 m
Maison, 23 rue Verrerie
76 m
Maison, 25 rue Verrerie
82 m
Maison, 1 rue Verrerie
113 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
162 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
129 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
45 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
43 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
149 mOpiniones
¿Has visitado este lugar? Toca las estrellas para valorarlo y compartir tu experiencia o fotos con la comunidad. ¡Pruébalo ahora! Puedes cancelarlo en cualquier momento.
¡Encuentra tesoros escondidos en cada aventura!
Desde cafeterías con encanto hasta miradores secretos, escapa de las multitudes y encuentra lugares que van contigo de verdad. Nuestra app te lo pone fácil: búsqueda por voz, filtros inteligentes, rutas optimizadas y consejos auténticos de viajeros de todo el mundo. ¡Descárgala ya y vive la aventura en tu móvil!
Un enfoque novedoso para descubrir el turismo❞
— Le Figaro
Todos los lugares que merecen ser explorados❞
— France Info
Una excursión a medida en solo unos clics❞
— 20 Minutes