Market Broiler Riverside, Restaurante de mariscos en Riverside, California
Market Broiler es un restaurante de mariscos en Riverside con una vitrina abierta que muestra la pesca del día. Los clientes pueden elegir entre hasta doce variedades diferentes de pescado u ordenar otros preparados de mariscos.
El restaurante abrió en 1989 y se hizo conocido por ofrecer mariscos frescos a la comunidad de Riverside. Con el tiempo se expandió para servir a comensales en múltiples ubicaciones en toda California.
El restaurante trabaja con proveedores responsables y muestra a los clientes de dónde proviene su comida. La gente valora poder ver la calidad y origen de lo que come.
El restaurante abre diariamente a las 11 AM y cierra a las 9 PM excepto viernes y sábados cuando abre hasta las 10 PM. Se llena más los fines de semana así que llegar temprano en el día ayuda a evitar esperas.
Los comensales pueden elegir su propio pescado de la vitrina del mercado antes de cocinarlo, algo raro en restaurantes normales. Esta práctica conecta la comida casual con los estándares de frescura de los mercados de pescado tradicionales.
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