Shaburi - Puri Indah Mall, Restaurante japonés en Puri Indah Mall, Indonesia.
Shaburi en Puri Indah Mall es un restaurante japonés donde los comensales cocinan láminas delgadas de carne y verduras en caldos hirvientes en mesas individuales con quemadores. Cada persona controla su propio ritmo de cocción y puede elegir entre diferentes tipos de caldo.
Este estilo de cocina surgió en Japón durante los años 1950, cuando los carniceros comenzaron a servir carne de res en caldos hirvientes como un nuevo enfoque para comer en grupo. El método evolucionó a partir de técnicas de cocción anteriores y se convirtió en la experiencia interactiva que ofrece este restaurante hoy.
El método de comida sigue los principios tradicionales del shabu-shabu japonés, con cinco tipos diferentes de sopa dashi para cocinar los ingredientes.
Las sesiones de comida se limitan a aproximadamente noventa minutos, y el restaurante abre desde la mañana hasta la noche cada día. Planifique pasar suficiente tiempo disfrutando del proceso de cocción tranquilamente, especialmente cuando come con grupos más grandes.
El local presenta selecciones de carne wagyu australiana y cinco sopas dashi distintas, incluyendo konbu rico en minerales y sukiyaki de sabor dulce.
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