Los Danzantes, Restaurante mexicano en el centro histórico, Oaxaca de Juárez, México.
Los Danzantes es un restaurante mexicano en el centro histórico de Oaxaca de Juárez que se extiende en varios niveles con paredes de piedra y mesas de madera. Un patio interior con vista al área del centro proporciona un marco atractivo para comer.
El restaurante abrió en 2001 y recibió una estrella Michelin en 2024 durante la primera edición mexicana de la guía. Este reconocimiento marca el lugar del restaurante entre los establecimientos gastronómicos destacados del país.
El menú presenta platos de la región de Oaxaca preparados con ingredientes locales y distintas variedades de salsas de mole que reflejan las tradiciones culinarias del área. Los comensales pueden experimentar estas tradiciones de sabor directamente a través de lo que comen durante su visita.
El restaurante está ubicado en el concurrido distrito histórico, por lo que es recomendable hacer una reserva para asegurar una mesa. Llegar algunos minutos antes ayuda a que el servicio funcione sin problemas.
El restaurante opera su propia destilería de mezcal en Santiago Matatlán, donde se producen los espíritus que se sirven aquí. Esta conexión con la producción local de bebidas destiladas da a la selección de bebidas un carácter particular.
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