Maja Rica, Restaurante de barbacoa en Muslim Town, Distrito de Lahore, Pakistán.
Maja Rica es un restaurante de barbacoa en Muslim Town, Lahore, cerca del BELS College en Faiz Road. Sirve bandejas de shawarma, especialidades de carne a la parrilla y salsas caseras en porciones generosas.
El restaurante comenzó como un pequeño puesto de parrilla y poco a poco se convirtió en un punto habitual del barrio. Con el tiempo, se incorporaron técnicas de asado árabe que conforman el estilo de cocina actual.
La cocina aquí mezcla tradiciones de asado árabe con especias pakistaníes locales, algo que se nota claramente en los adobos y las guarniciones. La forma en que se sirve el shawarma refleja cómo Lahore ha desarrollado su propia versión del plato.
El restaurante abre por la tarde y permanece abierto hasta la madrugada, lo que lo convierte en una buena opción para cenas tardías. Se puede comer en el local, llevar la comida o pedirla a domicilio.
Una salsa blanca casera, preparada según una receta interna, es lo que muchos visitantes habituales dicen que les hace volver. Se sirve con casi todos los platos y no se encuentra de esta forma en otros lugares cercanos.
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