Trois Quatorze Pizza, Pizzería independiente en Clermont-Ferrand, Francia.
Trois Quatorze Pizza es una pizzería independiente en Clermont-Ferrand que hornea pizzas en horno de piedra utilizando harina de un molino cercano y queso de productores regionales de Auvernia. La masa fermenta lentamente y cada pizza recibe salsa de tomate casera hecha con tomates de Provenza.
El restaurante comenzó en Clermont-Ferrand y posteriormente se expandió abriendo una segunda ubicación en el barrio de Saint-Jacques. Este crecimiento refleja cómo la pizzería ha construido su presencia en la ciudad a lo largo del tiempo.
El nombre hace referencia a la dirección y da al lugar un carácter personal vinculado a su ubicación. Los transeúntes notan una pizzería que destaca visiblemente los ingredientes regionales, mostrando su conexión con las tradiciones culinarias locales.
La pizzería está abierta diariamente y acepta varios métodos de pago para acomodar a todos los visitantes. Tenga en cuenta que funciona solo durante las horas de la noche, por lo que es recomendable verificar los horarios exactos de antemano.
La salsa de tomate se prepara en casa utilizando tomates maduros al sol de Provenza, un detalle que muchos visitantes pasan por alto. Este cuidado en la preparación la distingue de las pizzerías que utilizan salsas comerciales.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
