Blue Hills Cafe
Blue Hills Cafe es un restaurante pequeno en Dewey, Arizona, que sirve comida americana casera para desayuno y almuerzo. El lugar tiene mesas y nisches simples, sanitarios limpios y es operado por la familia que prepara los platos.
El cafe fue fundado en 1980 por Steve y Kathy Duryea, quienes se mudaron desde Nueva Jersey a Arizona. Un edificio mas grande fue construido en 1990 para acomodar el negocio en crecimiento.
El cafe funciona como punto de encuentro donde residentes y visitantes comparten comidas en un ambiente familiar. Su decoracion sencilla y su forma de funcionamiento reflejan como la comunidad lo ve como parte natural de la vida diaria.
El cafe sirve desayuno y almuerzo diariamente, con cena disponible de martes a viernes. Tiene amplio estacionamiento y se encuentra aproximadamente 24 kilometros al sudeste de Prescott.
El cafe fue fundado despues de que la familia regresara a Arizona durante una recesión a fines de los anos 70, y los dos hijos adultos ahora trabajan diariamente como cocineros y camareros. Esta operación familiar de varias generaciones sigue siendo central en el funcionamiento del lugar.
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