Elsa y Fred, Gastrobar en el barrio Sant Pere, Barcelona, España
Elsa y Fred es un gastrobar situado en el barrio de Sant Pere de Barcelona, decorado con madera oscura, superficies de mármol y asientos de cuero. Grandes ventanales dejan entrar mucha luz natural y dan al interior una sensación amplia y abierta.
El restaurante fue fundado por el chef Ramon y Sofia, quienes tomaron el nombre de una película argentino-española. Abrió sus puertas tras obtener la licencia necesaria y ha mantenido el mismo carácter desde entonces.
El nombre del local proviene de una película argentino-española sobre una historia de amor tardío entre dos personas mayores. Quien conoce la referencia entiende por qué el ambiente resulta cercano y personal.
El local abre todos los días, con servicio de brunch entre semana y horario ampliado los fines de semana. Quienes prefieran una visita más tranquila encontrarán las primeras horas del día más cómodas que el mediodía.
Casi todos los platos se elaboran en el propio local, y el pan no proviene de un proveedor genérico sino de un panadero especializado elegido específicamente para esta cocina. Este tipo de aprovisionamiento directo es menos habitual de lo que parece en un restaurante urbano.
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