Oliveira's Steak House, Asador brasileño en Somerville, Estados Unidos.
Oliveira's Steak House es una churrascaria brasileña en Somerville que sirve aproximadamente 18 variedades de carne traídas a las mesas en pinchos continuamente rotando. Los camareros cortan las diferentes piezas directamente en la mesa frente a los comensales.
El restaurante comenzó como un negocio familiar para llevar técnicas tradicionales de parrilla brasileña a Massachusetts. Ha mantenido métodos auténticos de cocina sudamericana desde su apertura.
El restaurante sigue la tradición brasileña del rodizio, donde los camareros llevan carnes ensartadas a la mesa y los comensales controlan el servicio con tarjetas de colores.
El servicio es sencillo: levanta tu tarjeta de color cuando deseas carne, bájala cuando necesitas un descanso o quieres ensalada y acompañamientos. El lugar abre diariamente y es accesible, aunque puede llenarse en las horas pico, así que llegar temprano es útil.
Entre los cursos de carne, los camareros ofrecen piña a la parrilla en espetos giratorios, proporcionando un descanso dulce y ácido del servicio continuo de proteína. Este pequeño detalle es a menudo una grata sorpresa que los visitantes de otros países rara vez esperan.
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