Brazilian Grill, Restaurante brasileño en Dartmouth, Estados Unidos.
Brazilian Grill es un restaurante de parrilla en Dartmouth que ofrece 16 cortes diferentes de carne a la parrilla sobre carbón de madera y cortados en la mesa por personal capacitado. La comida incluye acceso a un bar de ensaladas extenso con guarniciones brasileñas e ingredientes frescos.
El restaurante abrió en 2000 como un establecimiento de propiedad familiar que traía metodos de cocina del sur de Brasil a Massachusetts. Las tecnicas de preparacion tradicionales han seguido siendo centrales en sus operaciones.
El restaurante practica el Churrasco à Rodízio, donde los servidores cocinan y cortan la carne a la parrilla directamente en la mesa. Esta forma de servir refleja las costumbres gauchescas del sur de Brasil.
El restaurante cuenta con asientos abiertos en un comedor mas grande donde puede observar a los carniceros trabajar mientras come. Es util llegar con hambre y permitir tiempo para disfrutar de multiples rondas de servicio de carne.
El caracter del restaurante proviene de su diseño abierto donde puede ver las llamas y oler carne a la parrilla en todo el espacio. Esta experiencia sensorial lo diferencia de los typical restaurantes de carne cerrados.
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