Kaiten Sushi Toriton, Restaurante de sushi con cinta transportadora en Solamachi Dining, Tokio, Japón
Kaiten Sushi Toriton es un restaurante en el sexto piso de Solamachi Dining que sirve mariscos frescos de Hokkaido a través de un sistema de cinta transportadora. Los clientes toman los platos mientras pasan o hacen pedidos a través de pantallas táctiles en las mesas.
El restaurante comenzó como un negocio basado en Hokkaido y luego abrió múltiples ubicaciones en todo Japón para llevar las especialidades de mariscos de la región a nivel nacional. Esta expansión también llevó la reputación del norte por calidad a Tokio.
Los cocineros trabajan a la vista detrás de la barra y conversan con los clientes mientras preparan el sushi, siguiendo la tradición japonesa de vincular la preparación de comida con la hospitalidad. Los visitantes pueden observar el trabajo y verlo como parte de la experiencia gastronómica.
El restaurante está abierto diariamente desde la mañana hasta la noche y ofrece menús en varios idiomas, así como sistemas de pedidos con panel táctil en las mesas. Esto facilita saber qué estás pidiendo incluso sin habilidades de idioma.
Los chefs seleccionan cuidadosamente ingredientes premium de los mercados locales cada mañana para garantizar la mejor frescura para el servicio diario. Esta selección diaria significa que el menu cambia segun lo que esta disponible y en temporada.
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