Ld's Bbq, Restaurante de barbacoa en East Troy, Wisconsin.
Ld's Bbq es un restaurante de barbacoa en East Troy que ahúma carnes con madera de roble sazonada al 100%, creando platos tiernos con sabor ahumado característico durante todo el día. La cocina prepara diversos cortes y tipos de carne usando este método tradicional de ahumado.
El fundador Leon Davis llevó su experiencia como ex miembro militar y enfermera itinerante con conocimiento de varias cocinas regionales a East Troy. Su historia personal de viajes moldeó la dirección culinaria del restaurante.
El restaurante se conecta con la comunidad a través de demostraciones de barbacoa donde se comparten técnicas de ahumado según tradiciones regionales. Los visitantes pueden presenciar estos eventos y aprender sobre el oficio detrás de cada plato.
El restaurante se encuentra en la esquina noreste de WI-20 y County Road ES y ofrece servicio de comida en el sitio y para llevar. La ubicación es fácil de encontrar y ambas opciones de servicio hacen que una visita sea flexible según sus necesidades.
El menú presenta un plato combinado con costillas, pechuga, salchicha y pollo, complementado con salsa casera suave y pan de maíz. Esta combinación muestra toda la gama del arte de la barbacoa en un solo plato.
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