La Casa Argentina, Restaurante argentino en Praga 1, República Checa
La Casa Argentina es un restaurante argentino en el casco antiguo de Praga, repartido en tres plantas y centrado en la carne a la parrilla preparada sobre brasas tradicionales de tipo Parilla. La carta incluye distintos cortes de carne de vacuno junto con guarniciones clásicas de la cocina argentina.
El restaurante fue fundado para traer las tradiciones de la parrilla argentina a Praga, enraizadas en la cultura gaucha de las pampas sudamericanas. La cocina a fuego abierto ha sido fundamental en la vida social de Argentina durante siglos y ha dado forma a la manera de preparar y compartir la carne.
La Casa Argentina organiza música en vivo con ritmos sudamericanos que acompañan las comidas y dan al local un ambiente propio de las reuniones argentinas. Esto muestra cómo la comida y la música forman parte de la misma experiencia en Argentina.
El restaurante está en el corazón del casco antiguo y se puede llegar a pie desde la mayoría de los lugares del centro. Es recomendable reservar con antelación, ya que las tres plantas se llenan rápido por las noches.
Uno de los cortes del menú es el chuletón Tomahawk, un entrecot con hueso en el que se conserva el largo hueso de la costilla, dándole la forma de un hacha. El hueso no es solo decorativo, ya que actúa como conductor natural durante la cocción a la parrilla.
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