Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Restaurante tradicional indonesio en Senen, Indonesia.
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing es un restaurante ubicado en el cuarto piso del centro comercial Plaza Atrium en Senen, Yakarta, especializado en la sopa de ternera y vísceras que lleva su mismo nombre. El espacio se encuentra dentro de un patio de comidas y ofrece asientos sencillos con una carta centrada en ese único plato.
El restaurante abrió cerca de la estación de tren de Senen en la década de 1970, atendiendo desde el principio tanto a viajeros como a vecinos del barrio. Con el tiempo se trasladó al Plaza Atrium, pero mantuvo la misma receta y el mismo nombre.
El coto Makassar es una sopa de carne originaria de Sulawesi, elaborada con vísceras y ternera cocidas en un caldo especiado. Se come de manera tradicional acompañada de ketupat, un pastel de arroz prensado que se sirve junto al cuenco.
El restaurante está dentro del Plaza Atrium en el cuarto piso, por lo que conviene tomar el ascensor o la escalera mecánica para llegar. Suele llenarse al mediodía, por lo que ir por la mañana temprano suele significar menos espera.
Las diferentes versiones de la sopa en la carta llevan apodos informales que se remontan al fundador y su familia. Estos nombres no se encuentran en ningún otro lugar y dan al local un carácter personal que lo diferencia de otros sitios que sirven el mismo plato.
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