Monique, boire et manger, Restaurante de cocina moderna en el centro histórico, Dijon, Francia.
El restaurante Monique elabora platos con verduras de temporada procedentes de agricultores locales seleccionados por sus métodos de cultivo sostenible.
La chef Clara Reydet estableció su primer restaurante en 2022, después de una espera de dos años causada por las restricciones sanitarias.
La carta integra diversas influencias culinarias, presentando platos como kefta de cordero con col roja cruda y zanahorias asadas al garam masala.
Situado en el 33 de la calle Amiral Roussin, el restaurante sirve almuerzos de martes a sábado de 12:00 a 14:00, con servicio nocturno jueves y viernes.
El establecimiento lleva el nombre de la abuela de la chef Clara Reydet, representando una filosofía culinaria basada en la hospitalidad familiar.
Ubicación: Dijon
Dirección: 33 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon
Teléfono: +33380499936
Sitio web: http://moniqueboireetmanger.fr
Coordenadas GPS: 47.31989,5.03985
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 13:25
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Parlamento de Dijon
151 m
Hôtel de Sassenay
114 m
Palais de justice de Dijon
157 m
Chapel of the Carmelites
113 m
Hôtel Legouz de Gerland
46 m
Hôtel Bouhier de Savigny
96 m
Hôtel Fyot de Mimeure
47 m
Hôtel de Bretagne
12 m
Hôtel de Talmay
157 m
Hôtel de Bretagne-Blancey
94 m
Hôtel Maleteste
84 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
52 m
Petit hôtel Bouhier
81 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
113 m
Hôtel Patarin
65 m
Hôtel de la Mare
172 m
Hôtel de Thianges
92 m
Hôtel de Langres
162 m
Immeuble, 14 place de la Libération
156 m
Immeuble, 13 place de la Libération
170 m
Immeuble, 12 place de la Libération
157 m
Immeuble, 15 place de la Libération
163 m
Immeuble, 16 place de la Libération
155 m
Immeuble, 18 place de la Libération
155 m
Immeuble, 20 place de la Libération
156 m
Immeuble, 22 place de la Libération
157 m
Immeuble, 8 place de la Libération
168 m
Immeuble, 6 place de la Libération
171 mOpiniones
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