Auberge du Moulin, Restaurante tradicional en Le Chay, Francia
El Auberge du Moulin es un restaurante en Le Chay que sirve cocina alsaciana regional en un comedor renovado. Una amplia terraza de jardín con capacidad para unos 150 huéspedes extiende el espacio gastronómico al aire libre.
El edificio fue originalmente un molino antes de ser convertido en restaurante. Los elementos de su estructura original siguen siendo visibles hoy y evocan este propósito anterior.
El restaurante sirve flammekuchen al horno de leña según las tradiciones alsacianas transmitidas por generaciones. Puedes probar cómo los locales interpretan aquí este plato regional icónico respetando sus raíces.
El restaurante puede llenarse rápidamente desde el acceso de la plaza del pueblo, especialmente los fines de semana. Es recomendable reservar una mesa con anticipación para asegurar tu lugar.
El chef crea menús de temporada que mezclan tradiciones locales con técnicas culinarias modernas. Este enfoque ha ganado reconocimiento de respetadas guías gastronómicas.
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