Confidentiel, Restaurante contemporáneo en Sorgues, Francia.
Confidentiel es un restaurante contemporaneo en Sorgues integrado en el Novotel Avignon Nord, con multiples areas de comedor, una cocina abierta visible para los comensales y una terraza exterior. La cocina funciona con ocho chefs que preparan las comidas, y una tienda de productos gourmet en el lugar ofrece productos locales a los huespedes.
El establecimiento se abrio como parte de un desarrollo hotelero moderno cerca de la ciudad medieval de Avignon, adaptando tradiciones culinarias regionales que enfatizan ingredientes frescos de temporada. Su diseno refleja la hospitalidad contemporanea mientras honra los metodos de cocina valorados en la region circundante.
El establecimiento alberga un espacio de teatro permanente donde se presentan espectaculos de comedia y actuaciones especiales durante todo el ano para diferentes grupos de edad.
El restaurante abre diariamente por la noche y acomoda alrededor de 150 comensales en el interior con asientos adicionales afuera en la terraza. Los precios del menu variar segun las ofertas diferentes, y se recomienda hacer reservas especialmente los fines de semana y durante los horarios pico de comida.
El establecimiento opera una tienda de productos gourmet en el sitio que presenta productos locales que los visitantes pueden comprar y llevar a casa, creando una rara combinacion de comedor y mercado especial. Esta integracion permite a los huespedes extender su experiencia culinaria mas alla de la comida en si.
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