Coqui Thau, Restaurante de mariscos en Marseillan, Francia.
Coqui Thau es un restaurante de mariscos en Marseillan que prepara diariamente mariscos y alimentos del mar frescos del Mediterráneo. El establecimiento tiene sus propias mesas de producción y sirve ostras en preparaciones crudas y gratinadas durante todo el día.
El restaurante fue fundado en 1981 y comenzó la cría de ostras en 1985. Desde entonces ha crecido hasta convertirse en una operación establecida conocida por los mariscos en la región.
El restaurante refleja la forma en que la gente de esta zona costera cocina y come, con ostras crudas y gratinadas en el centro de lo que ofrecen. Los visitantes experimentan una conexión directa con la pesca local y con los mariscos que van del agua directamente a la mesa.
El restaurante está ubicado en Marseillan y opera la mayoría de los días de la semana. Debería consultar con anticipación los horarios exactos de apertura, ya que pueden variar según el día.
Los visitantes pueden seleccionar productos directamente de la granja y hacer que se preparen y sirvan de inmediato en el restaurante. Esta conexión directa entre la fuente y el plato es algo que raramente se encuentra en un restaurante común.
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