Upland, Restaurante americano en Gramercy Park, Nueva York, Estados Unidos
Upland es un restaurante americano en Gramercy Park que se extiende por una amplia sala con detalles de cobre, acabados de madera y vitrinas de vino cerradas. La colección muestra una selección cuidadosa, y el espacio ofrece un ambiente cálido e invitador para los comensales.
El restaurante abrió en 2014 e introdujo métodos de cocina inspirados en California en la escena gastronómica de Manhattan. Esta llegada marcó un cambio en cómo la zona abordaba la cocina de temporada y las influencias de la costa oeste.
El restaurante mezcla las tradiciones culinarias neoyorquinas con técnicas de cocina de la costa oeste mediante platos que destacan productos frescos. Este enfoque se refleja en cómo el equipo de cocina selecciona y prepara cada ingrediente.
El servicio de cena se ofrece diariamente comenzando por la tarde, y el restaurante acepta tarjetas de crédito. Ten en cuenta que es un lugar concurrido, especialmente durante las horas de mayor afluencia.
La cocina cuenta con una parrilla de fuego de leña hecha a medida que añade profundidad ahumada a muchos de los platos estrella. Este equipamiento especializado permite al equipo cocinar con técnicas que diferencian la comida en el barrio.
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