Takara, Restaurante japonés en Distrito 1, Francia
Takara es un restaurante japonés en el 1.º arrondissement donde los tonos de madera natural y los detalles japoneses se integran en el espacio. Varias áreas de comedor acogen a grupos de diferentes tamaños, algunas con asientos tradicionales de tatami.
El restaurante abrió en 1963 como el primer establecimiento japonés de París, cuando pocos japoneses vivían en la ciudad. Su llegada marcó el inicio de la cultura culinaria japonesa en la capital francesa.
El nombre significa 'tesoro' en japonés y refleja la huella personal del fundador en la cocina. Los comensales viven la experiencia de cocinar juntos en la mesa, convirtiendo cada comida en un ritual compartido.
El restaurante funciona al atardecer y ofrece servicio de almuerzo varios días a la semana, con horarios variables según el día. Se recomienda hacer reservas con antelación porque los asientos se llenan rápidamente y la cocina trabaja con reservas programadas.
La cocina se especializa en sukiyaki, donde láminas de carne de res de papel fino cocinan juntas con verduras en un caldo de soja directamente en tu mesa. El acompañamiento con huevo crudo y una salsa de sésamo cremosa crea un método de remojo que muchos visitantes descubren por primera vez aquí.
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