KANJI, Restaurante japonés cerca de Porta Venezia, Milán, Italia
Kanji es un restaurante japonés cerca de Porta Venezia que sirve sushi, sashimi y tempura tradicionales en un comedor minimalista con mobiliario de madera contemporáneo. El espacio utiliza luz natural y cuenta con una cocina abierta con una barra de granito negro de 12 metros.
El restaurante abrió en 2015 como uno de los primeros restaurantes japoneses auténticos en este distrito de Milán. Su fundación marcó la introducción de esta cocina en la zona de Porta Venezia.
La cocina sigue tradiciones culinarias japonesas con personal capacitado que domina técnicas como el corte de pescado y la preparación del arroz según métodos clásicos. Los visitantes pueden observar estas habilidades artesanales directamente mientras comen.
Las reservas se pueden hacer a través del sitio web o por teléfono, y el restaurante está abierto de martes a domingo. El servicio para llevar está disponible durante las horas de almuerzo si prefiere comer rápidamente.
La barra de granito de 12 metros permite a los clientes observar a los maestros sushi trabajar con precisión, haciendo que comer sea una experiencia visual. Esta proximidad directa a los chefs es un atractivo principal para muchos visitantes.
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