Restavracija Sova Bled, Restaurante de alta cocina en Bled, Eslovenia.
Restavracija Sova Bled es un restaurante de alta cocina en una ciudad balneario eslovena que sirve pescado, carne y platos vegetarianos. Los ingredientes provienen de la region alpina cercana y cambian segun la estacion.
El restaurante fue creado transformando el antiguo Restaurante Okarina bajo la direccion del Chef Knego. Este cambio trajo un nuevo destino de alta cocina a la zona local.
El menu combina recetas de la cocina eslovena con tecnicas asiaticas que el chef incorpora en sus platos. Quien come aqui experimenta una mezcla de tradiciones locales e influencias internacionales en cada comida.
Los visitantes deben reservar al menos un dia antes, lo que puedes hacer por telefono o correo electronico. El restaurante tiene horarios limitados y no esta abierto todos los dias.
El restaurante utiliza reservas de mesas para crear una experiencia intima y preservar la calidad de la cocina. Cada visita se convierte en un evento planeado en lugar de una parada espontanea.
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