Dishoom, Restaurante indio en Kensington y Chelsea, Londres, Inglaterra.
Dishoom es un restaurante indio en Kensington con varios niveles y comedores decorados con fotografías en blanco y negro y muebles antiguos que recuerdan a los cafés tradicionales de Bombay. El espacio se siente como un salón sin tiempo donde objetos e imágenes antiguos cuentan historias de la ciudad.
El restaurante fue fundado por la familia Thakrar y los hermanos Radia, inspirándose en los cafés con influencia iraní que existían en Bombay en los años sesenta. Esos viejos cafés eran lugares de reunión donde la gente común se encontraba y compartía comida sencilla y honesta.
El restaurante lleva la gastronomía de Bombay a Londres, haciendo que los clientes se sientan como en una cafetería india tradicional. El menú muestra cómo come la gente en India al desayunar y almorzar, con pan naan, biryanis y platos caseros que pocas veces encontramos en otro lugar.
El restaurante está en Kensington High Street y permanece abierto durante todo el día, lo que facilita pasar cuando visitas la zona. Los grupos deben llamar con anticipación, ya que los asientos se llenan rápidamente y el espacio es limitado.
El lugar participa en programas contra el hambre donando comidas a niños necesitados por cada plato servido. Esta conexión con organizaciones de ayuda locales hace que comer aquí sea algo que ayuda directamente a otras personas.
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