Portofino, Restaurante italiano en Cassis, Francia
Portofino es un restaurante italiano en Cassis con vistas al puerto y los acantilados de piedra caliza. El local ofrece asientos dentro y fuera donde los clientes disfrutan de platos italianos tradicionales preparados con ingredientes locales frescos.
El restaurante fue establecido en los 1980s, siguiendo el patrón de inmigrantes italianos que se establecieron en la costa francesa del Mediterrâneo. Esta presencia refleja ondas más largas de comunidades italianas que trabajaron en esta región durante generaciones.
El nombre remite a la ciudad costera italiana, reflejando la conexion entre las culturas italiana y francesa mediterráneas. Los clientes se sientan juntos como en una trattoria italiana típica, compartiendo comidas que encarnan la vida local.
El restaurante esta justo en el puerto de Cassis y es facil de alcanzar a pie. Es prudente reservar con anticipacion durante los meses de verano, especialmente si deseas una mesa con vista al puerto.
La cocina obtiene mariscos frescos diariamente directamente de los pescadores locales de Cassis e los incorpora en recetas italianas clásicas. Esta alianza diaria crea una conexion genuina entre la cocina italiana y la vida maritima de este pueblo portuario francés.
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