Coast by east, Restaurante japonés en HafenCity, Hamburgo, Alemania
Coast by East es un restaurante japonés con una estructura de techo curvado distintiva ubicada en Großer Grasbrook en el distrito HafenCity de Hamburgo. El espacio se sitúa bajo la Torre Marco Polo y cuenta con interiores modernos y áreas de cocina abiertas.
El restaurante abrió en 2012, fruto de una colaboración arquitectónica con el colectivo de diseño EMBT con sede en Barcelona. Esta apertura marcó una expansión de las opciones gastronómicas en la zona en desarrollo de HafenCity.
El restaurante mezcla la tradición culinaria japonesa con el servicio moderno, con mostradores abiertos donde ves a los cocineros preparar rollos frescos y sashimi ante tus ojos. Esta forma de trabajar convierte la comida en una experiencia visual que los clientes pueden observar directamente.
No hay tarifa de entrada, pero se recomienda reservar con anticipación, especialmente los fines de semana cuando el lugar se llena. El restaurante está en un edificio moderno con buena accesibilidad y cerca de estaciones de transporte público.
La colección de vinos en una vitrina de piso a techo contiene más de 150 botellas de todo el mundo, mientras que el equipo de bar ofrece más de 250 opciones diferentes de cócteles. Este programa de bebidas es tan cuidadosamente seleccionado como el menú de comida.
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