A Cevicheria, Restaurante peruano en Misericórdia, Portugal
A Cevicheria es un restaurante peruano en el barrio de Misericórdia con una cocina abierta donde los chefs preparan ceviche fresco y platos de marisco. El menú incluye peces blancos de temporada, vieiras e ingredientes locales en variadas preparaciones.
El chef Kiko fundó el restaurante tras viajar extensamente por Perú e introdujo técnicas culinarias sudamericanas en la gastronomía local. Su experiencia personal moldea el enfoque del lugar hacia la comida.
El lugar fusiona la tradición de mariscos portuguesa con técnicas peruanas de ceviche, donde los frutos del Atlántico encuentran sabores sudamericanos. Esta combinación define la experiencia culinaria en cada plato.
El restaurante abre diariamente desde las 12:30 PM hasta medianoche con precios moderados y acepta reservaciones para la sala que suele estar llena. La cocina abierta permite ver la preparación de los platos.
Una escultura gigante de pulpo cuelga sobre la barra central donde el personal prepara pisco sours y sirve especialidades de marisco fresco. Esta pieza de arte es lo primero que los visitantes notan al entrar.
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