Le Vol à Voile, Restaurante francés junto al aeródromo Fayence-Tourrettes, Francia
Le Vol à Voile es un restaurante ubicado en la base del aeródromo de Fayence-Tourrettes con una gran terraza sombreada donde los comensales pueden ver volar planeadores. El interior climatizado tiene capacidad para unos 120 comensales, que pueden elegir entre comer afuera o adentro.
El lugar fue creado para apoyar la larga historia de las actividades de vuelo sin motor en el aeródromo de Fayence-Tourrettes. Su interior cuenta con decoraciones de aviación vintage que recuerdan esta tradición aérea.
El restaurante sirve comida bistró francesa tradicional con parrillas de leña, utilizando ingredientes de temporada de productores locales en la región de Provenza. El estilo culinario refleja cómo la gente en esta parte del sur de Francia ha preparado las comidas durante generaciones.
La terraza tiene acceso de nivel y buena vista de la pista, lo que facilita observar aviones mientras se come. El área externa tiende a estar ocupada la mayor parte del tiempo, por lo que es más cómodo visitarla en las primeras horas de la mañana o a última hora de la tarde cuando hay menos gente.
El restaurante recibio una distincion de oro por sus iniciativas ecologicas. Este premio demuestra que el lugar se toma en serio la sostenibilidad en cómo obtiene y prepara la comida.
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