White River Fish Market, Restaurante de mariscos en Tulsa, Estados Unidos.
El White River Fish Market es un restaurante de mariscos donde los clientes eligen del mostrador de exhibicion lleno de productos frescos del dia y piden su preparacion inmediata. La cocina se ve desde el comedor, y toda la experiencia ocurre en un espacio abierto que se parece mas a una pescaderia que a un restaurante tradicional.
El negocio abrio en 1932 como un simple mostrador de pescado en el centro durante la Gran Depresion. Una mudanza a la ubicacion actual en 1965 lo transformo de un simple mercado de pescado a un lugar donde los clientes tambien podian comer lo que compraban.
El lugar atrae a personas de diferentes grupos sociales, desde profesionales de negocios hasta familias locales, que comparten mesas en un espacio tipo cafeteria. Esta disposicion abierta crea un ambiente donde desconocidos se convierten en companeros de mesa.
El lugar abre de lunes a sabado entre las 10:30 AM y las 8:00 PM, y puedes comer alli o llevar comida a casa. La seleccion cambia diariamente segun lo que llega, asi que llegar mas temprano te da mas opciones.
A pesar de que Oklahoma esta sin acceso al mar, el restaurante recibe entregas diarias de mariscos frescos de proveedores costeros en toda America del Norte y del Sur. Esta red de suministro permite que un lugar en medio del pais tenga una variedad que rivaliza con ciudades costeras mucho mas grandes.
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