Le Barbue d'Anvers, Restaurante tradicional en Vieux-Lille, Francia.
Le Barbue d'Anvers es un restaurante tradicional en el Vieux-Lille con amplias mesas de madera y estantes llenos de botellas de cerveza regional. El interior muestra elementos de diseno del siglo 18 que crean una atmosfera de taberna flamenca autentica.
Este establecimiento se desarrollo cerca de la Grand'Place de Lille e incorpora elementos arquitectonicos que reflejan la herencia flamenca del norte de Francia. Estas opciones de diseno conectan el espacio con una epoca cuando la region fue moldeada por la influencia flamenca.
El restaurante celebra la tradición culinaria del norte de Francia con platos como las carbonadas a la flamenca y preparaciones de queso Maroilles que definen la gastronomía local. Estos sabores cuentan la historia de la herencia flamenca y cómo permanece en la mesa.
El restaurante abre de lunes a martes y jueves a sabado por las noches. Los grupos mas grandes que 15 personas deben hacer reserva con anticipacion para asegurar asiento.
El menu de postres presenta una crema brulee de cerveza que combina tecnicas culinarias francesas con la herencia cervecera de la region Nord-Pas-de-Calais. Esta creacion inusual muestra como los ingredientes locales se unen de manera sorprendente.
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