Brasserie Flum, Restaurante francés en Eimsbüttel, Alemania
Brasserie Flum es un restaurante francés en Eimsbüttel, ubicado dentro del Grand Elysée Hotel, con una carta centrada en platos clásicos de la cocina francesa. El comedor presenta detalles modernistas, luces de colores en el techo y elementos decorativos que recuerdan las brasseries parisinas de principios del siglo XX.
La brasserie francesa como modelo de restauración tomó forma en el siglo XIX, cuando los locales de Alsacia y luego de París comenzaron a servir comida caliente a cualquier hora del día. El Flum retoma esa tradición y la lleva a Hamburgo.
El nombre Flum evoca el ambiente de las brasserías parisinas, donde comer bien y compartir la mesa son lo más importante. La sala está pensada para quienes quieren tomarse el tiempo de disfrutar una comida larga y tranquila al estilo francés.
El restaurante está dentro del Grand Elysée Hotel y es fácil de llegar a pie o en transporte público, con un aparcamiento cercano para quienes vengan en coche. El local es accesible en silla de ruedas, por lo que los visitantes con movilidad reducida pueden cenar sin dificultad.
El restaurante cuenta con una Mesa de Langosta reservada para grupos de seis a diez personas, separada del comedor principal. En esta mesa se sirven mariscos frescos como langostas, ostras y gambas, acompañados de vinos seleccionados para cada plato.
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