La Pause, Restaurante francés en L'Étrat, Francia
La Pause se encuentra en una casa de campo reformada con muros de piedra y varios comedores, incluyendo una zona de bar y una terraza exterior. El espacio se divide naturalmente en varias zonas donde los clientes pueden elegir como pasar su tiempo.
El edificio ha funcionado como restaurante durante mas de 60 anos manteniendo su arquitectura de estilo agricola. Esta larga presencia le da al lugar su caracter actual y como funciona hoy.
La cocina utiliza ingredientes de temporada de productores cercanos y cambia sus menús para seguir lo que se cultiva localmente durante el año.
El restaurante sirve almuerzo la mayoria de los dias y tambien abre para cenar varias tardes a la semana. Deberia confirmar el horario de apertura antes de visitar para asegurarse de que la comida que desea esta disponible.
La bodega contiene mas de 300 vinos franceses seleccionados cuidadosamente por el propietario Guillaume Juban. Esta eleccion cuidadosa de vinos hace que probarlos sea una parte especial de cualquier visita.
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