Chalet, Restaurante familiar en Newport, Estados Unidos
El Chalet es un restaurante con seccion de panaderia en Newport donde preparan todo desde cero, comenzando por las masas. Sirven desayuno, almuerzo y cena con mermeladas y jarabes caseros hechos en el lugar junto con los platos principales.
Abrio en 1972 y desde entonces se ha mantenido como parte importante del mundo gastronomico de Newport. Durante los decenios ha seguido los mismos metodos de cocina, mientras que el pueblo y sus alrededores cambiaban.
El restaurante trabaja con productores locales de la zona de Willamette Valley y pescadores cercanos para obtener ingredientes frescos. Esta relacion con las granjas y el mar define la cocina y muestra cuanto se conecta el lugar con su entorno.
Su ubicacion en la N Coast Highway lo hace facil de encontrar y visitar en horarios normales de comida, con espacio para grupos de varios tamanos. Es buena idea llegar temprano o prepararse para una corta espera, especialmente en las horas de desayuno y almuerzo.
La seccion de panaderia elabora tartas con bayas regionales como duraznos, fresas y moras, todas cubiertas con crema batida hecha en el lugar. Estas tartas de fruta se hacen en pequenos lotes y se agotan rapido, especialmente los fines de semana.
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