בוצ'רי דה ברילוצ'ה, Asador argentino en Herzliya, Israel
Butchery de Brillocha es una parrilla argentina en Tel Aviv que sirve cortes de carne de primera calidad, incluyendo Angus negro importado de Argentina. La carne se envejece en el lugar durante 28 a 40 días antes de cocinarse usando técnicas tradicionales.
El restaurante introdujo métodos auténticos de asado y carnicería argentina en la escena gastronómica de Tel Aviv. Esto llevó tradiciones sudamericanas de preparación de carne a comensales locales que previamente tenían poco acceso a esta cocina.
El lugar mezcla las tradiciones culinarias argentinas de asado con influencias mediterráneas de la región local. Los comensales ven cómo estas dos formas de cocinar conviven en los platos que se sirven a la mesa.
El restaurante está ubicado en la calle HaBarzel y abre diariamente desde el mediodía hasta la noche, ofreciendo mesas y servicio de entrega por aplicaciones. Es recomendable reservar, especialmente si planea ir durante la cena, para garantizar un lugar.
El restaurante mantiene su propia cámara de maduración en seco con control preciso de temperatura y humedad para obtener el mejor sabor. Muchos clientes no se dan cuenta de cuánto estas condiciones de almacenamiento afectan el resultado final de su plato.
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