Restaurante La Montería, Restaurante tradicional en Retiro, España
Restaurante La Montería es un restaurante en el barrio de Retiro de Madrid, con tres comedores independientes y una barra moderna. El interior mezcla tonos cálidos de madera con líneas limpias, lo que le da un aspecto cuidado pero sin pretensiones.
El restaurante tiene una historia familiar que se remonta a varias generaciones antes de que Adrián Román tomara las riendas en 2018. Mantuvo el enfoque en la cocina española tradicional mientras renovaba el espacio y la presentación de los platos.
La cocina de caza tiene raíces profundas en la tradición española, y este restaurante mantiene viva esa práctica en una ciudad donde es cada vez más difícil encontrarla. La carta recuerda a los madrileños recetas familiares y celebraciones de toda la vida.
El restaurante se encuentra en el barrio de Retiro y se puede llegar fácilmente a pie desde las estaciones de metro cercanas. Conviene reservar mesa con antelación, ya que el local se llena rápido, especialmente a la hora del almuerzo.
A pesar de tener el reconocimiento Bib Gourmand en la Guía MICHELIN, el lugar no tiene nada de restaurante formal: los clientes suelen vestir de manera informal y el comedor se llena de conversaciones. Esa energía relajada es más propia de un bar de barrio que de un local premiado.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
