NewTree, Restaurante orgánico en Part-Dieu, Lyon, Francia
NewTree es un restaurante orgánico en Part-Dieu que prepara comidas y bebidas frescas y biológicas, incluyendo sándwiches, brownies, galletas y parfaits en un ambiente moderno. Las ofertas diarias se preparan desde cero en la cocina.
El restaurante surgió de una empresa belga de chocolate que se expandió a Francia, trayendo su filosofía de responsabilidad ambiental. Este enfoque de producción orgánica ha definido sus ofertas desde entonces.
El restaurante refleja la escena gastronómica en evolución de Lyon al combinar ingredientes franceses tradicionales con métodos de preparación orgánica moderna y prácticas sostenibles.
El restaurante está abierto durante horas de entre semana y ofrece asientos para comidas en el lugar o para llevar. La disponibilidad de fin de semana es limitada, así que verificar con anticipación es útil para planificar su visita.
El restaurante trabaja directamente con agricultores orgánicos locales que entregan ingredientes frescos de temporada diariamente. Esta asociación significa que cada plato varía según lo que esté en temporada actualmente.
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