La Parolaccia, Restaurante italiano en Buenos Aires, Argentina
La Parolaccia es un restaurante italiano con varias sucursales repartidas por Buenos Aires, especializado en pasta artesanal y platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos. La carta gira en torno a los clásicos italianos y las porciones suelen ser abundantes.
La Parolaccia nació en Buenos Aires en una época en que la cocina de los inmigrantes italianos ya había dejado una huella profunda en los hábitos culinarios locales. Con el tiempo, abrió nuevas sucursales en distintos barrios y se convirtió en un destino habitual para los porteños.
El nombre "La Parolaccia" significa algo así como una palabra grosera o atrevida en italiano, lo que le da al lugar un tono humorístico desde el primer momento. Esa informalidad se nota en cómo interactúan el personal y los comensales durante toda la velada.
Las sucursales abren por la tarde y suelen cerrar tarde en la noche, por lo que son una buena opción para cenar a cualquier hora. Conviene reservar con antelación, sobre todo los fines de semana o si se viene con un grupo numeroso.
Aunque se trata de una cadena, cada sucursal tiene su propia decoración y distribución, por lo que ninguna visita se parece a otra. Los habituales que conocen más de un local suelen notar lo distintos que pueden ser los espacios, aunque la carta sea la misma.
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