Haidilao Hot Pot, Restaurante de hot pot chino en Central, Singapur.
Haidilao Hot Pot es un restaurante chino donde cada mesa tiene su propio brasero para cocinar caldos de diferentes sabores. Los comensales eligen entre una amplia variedad de carnes crudas, mariscos, verduras y otros ingredientes para cocinar en su mesa.
La cadena fue fundada en la provincia de Sichuan en 1994 y posteriormente se expandio internacionalmente. Su llegada a Singapur es parte de la estrategia de crecimiento global de la empresa.
La comida sigue la tradicion china de cocinar y compartir en la mesa, donde los comensales preparan carne, mariscos y verduras juntos en caldos sabrosos.
El restaurante acepta reservaciones en linea para evitar largas esperas y ofrece bocadillos gratuitos mientras los comensales esperan mesa. El personal asiste a los clientes durante toda la comida y ayuda con preguntas sobre ingredientes y coccion.
La cocina utiliza robotica moderna y automatizacion para la preparacion y almacenamiento, mientras que se conservan metodos tradicionales de cocina en la mesa. Esta combinacion de eficiencia moderna entre bastidores y preparacion manual en la mesa crea un contraste interesante.
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