Haidilao Hot Pot, Restaurante de hot pot chino en Petaling, Malasia
Haidilao Hot Pot es un restaurante chino de hot pot en Petaling, Malasia, donde cada mesa tiene su propia estación de cocción integrada en la superficie. Los comensales eligen ingredientes crudos de una amplia selección de carnes, mariscos y verduras, y los cocinan en la mesa en uno de varios caldos disponibles.
La cadena Haidilao fue fundada en 1994 en Sichuan, China, y se convirtió en una de las marcas de hot pot más reconocidas en Asia. La sede de Petaling forma parte de la expansión de la marca fuera de China, siguiendo el mismo enfoque que los restaurantes originales.
Comer aquí sigue la tradición china del hot pot, donde todos en la mesa cocinan sus propios alimentos en un caldo compartido y la comida se desarrolla lentamente. Los fideos estirados a mano, preparados en frente de los comensales, son un detalle que muchos recuerdan mucho después de la visita.
El restaurante suele estar muy concurrido por las noches y los fines de semana, por lo que reservar con anticipación es una buena idea para evitar largas esperas. Si hay que esperar, la zona de espera ofrece aperitivos y actividades gratuitas para pasar el tiempo.
Se utilizan robots para llevar algunos platos directamente a las mesas, lo que le da a la experiencia gastronómica un giro práctico inesperado. Mientras esperan mesa, los comensales también pueden recibir un servicio gratuito de cuidado de uñas, algo que rara vez se encuentra en la entrada de un restaurante.
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