Au Jardin des Sens, Restaurante francés en Hennebont, Francia
Au Jardin des Sens es un restaurante ubicado en una mansion de principios del siglo XX que combina diseno interior contemporaneo con arquitectura clasica. La cocina se centra en la preparacion cuidadosa de ingredientes de alta calidad.
El edificio comenzo como residencia privada para habitantes acomodados a principios del siglo XX antes de convertirse en restaurante. Esta transformacion demuestra como estructuras historicas pueden acoger nuevos usos manteniendo su caracter arquitectonico.
El nombre del restaurante refleja una conexión entre el jardín y la cocina que se percibe en el uso de ingredientes de temporada. Los espacios interiores subrayan esta filosofía con un diseño claro e inspirado en la naturaleza.
El restaurante se encuentra en un edificio de facil acceso con una entrada clara desde la calle. Se recomienda reservar con anticipacion ya que el espacio se llena rapidamente por su tamanio limitado.
El restaurante combina productos de tierra y mar en combinaciones inesperadas que trascienden los limites tradicionales de sabor. Estas parejas permiten a los comensales descubrir ingredientes familiares en nuevos contextos.
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