Auberge de la Klauss, Restaurante francés en Montenach, Francia.
La Auberge de la Klauss es un restaurante en Montenach con cuatro comedores que tienen muros de piedra, vigas de madera expuestas y una chimenea tradicional con capacidad para 200 personas. La bodega contiene alrededor de 60.000 botellas de vinos franceses, incluyendo Armagnacdestilados raros de los siglos 19 y 20.
El establecimiento fue fundado en 1869 en las laderas del Klaussberg y creció como un lugar de comida notable en la región de Lorena. A lo largo de los años, construyó su reputación a través del oficio cuidadoso y vínculos con la zona circundante.
La cocina se centra en recetas de la región de Lorena, usando ingredientes de su propia tierra donde patos y otros animales deambulan libremente. Esta conexión a la producción local marca el carácter de cada plato.
El restaurante se encuentra en un pueblo en Lorena y recibe a huéspedes tanto para comer como para degustar vinos. Los visitantes deben saber que el lugar se llena regularmente debido a su reputación y atrae tanto de las proximidades como de más lejos.
El restaurante produce su propio foie gras y colabora con una cervecería para crear una cerveza local llamada Pils de Montenach. Esta participación en diferentes productos artesanales muestra cómo el lugar se extiende más allá de solo servir comida.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
