Benihana, Restaurante japonés en Polaris, Columbus, Estados Unidos.
Benihana es un restaurante japonés en Polaris con 18 mesas de parrilla teppanyaki donde chefs profesionales preparan las comidas frente a los comensales en Lyra Drive. El espacio se centra completamente en este estilo de parrilla interactivo.
El restaurante continúa la tradición iniciada por el fundador Hiroaki Aoki en 1964, introduciendo técnicas de cocina teppanyaki japonesa a los comensales estadounidenses. Este estilo de cocina se propagó gradualmente por el país después de ese establecimiento inicial.
El restaurante muestra técnicas culinarias japonesas en la preparación de sushi fresco, sashimi y platos a la parrilla en mesas compartidas. Los comensales se sientan juntos y observan el trabajo del cocinero desde cerca.
El establecimiento acepta reservaciones a través de OpenTable para planificar su visita con anticipación. Venir durante horas menos ocupadas le ayuda a disfrutar de una experiencia más relajada con su chef.
Cada grupo de comensales recibe un chef dedicado que demuestra habilidades precisas con cuchillos mientras prepara comidas en superficies de cocción de acero caliente. Esta actuación personal convierte cada visita en un espectáculo para que los huéspedes vean.
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