Yolks, Restaurante de desayunos en Vancouver, Canadá
Yolks es un restaurante de desayunos en Vancouver especializado en variaciones de Huevos Benedictinos coronados con salsa holandesa casera. El menú ofrece diferentes combinaciones de este plato clásico, cada una preparada con ingredientes de proveedores cercanos.
El chef Steve Ewing fundó el restaurante aportando años de experiencia en cocinas internacionales. Se propuso elevar los platos de desayuno tradicionales y darles nuevas interpretaciones.
El restaurante trabaja con proveedores locales que crían animales en condiciones naturales y sostenibles. Esta filosofía se refleja en cada plato servido en las mesas.
El restaurante tiene tres ubicaciones repartidas en diferentes partes de Vancouver y abre temprano cada día. Los visitantes deben llegar temprano, ya que se llena durante las horas de mayor afluencia.
Cada plato se acompaña con salsa de tomate picante hecha en casa que añade un toque de calor y acidez. Este detalle casero da a los platos tradicionales un carácter sorprendente.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
